Công văn 229/ATTP-PCTTR do Cục An toàn thực phẩm ban hành hướng đến việc tăng cường các biện pháp bảo đảm an toàn thực phẩm, chủ động phòng ngừa ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm trong suốt mùa Lễ hội Xuân 2022. Dưới đây là tóm tắt chi tiết các nội dung chỉ đạo trọng tâm của văn bản:

• Yêu cầu các cơ quan chức năng địa phương chủ động xây dựng kế hoạch và tiến hành thanh tra, kiểm tra liên ngành về an toàn thực phẩm trong suốt thời gian diễn ra Lễ hội Xuân 2022.
• Tập trung kiểm tra các cơ sở sản xuất, kinh doanh, nhập khẩu các mặt hàng thực phẩm được tiêu thụ nhiều trong dịp lễ hội như thịt và các sản phẩm từ thịt, bia, rượu, nước giải khát, bánh, mứt, kẹo.
• Chú trọng kiểm tra các cơ sở dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố tại các khu vực diễn ra lễ hội, điểm du lịch, đền, chùa và các khu vực tập trung đông người.

• Tăng cường phổ biến các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm, các kiến thức khoa học trong lựa chọn, bảo quản, chế biến và tiêu dùng thực phẩm an toàn đến người dân.
• Khuyến cáo người tiêu dùng không mua các sản phẩm thực phẩm không rõ nguồn gốc, xuất xứ, không có nhãn mác hoặc có nhãn mác không đầy đủ thông tin theo quy định.
• Hướng dẫn các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm thực hiện nghiêm túc các quy định về điều kiện vệ sinh cơ sở, trang thiết bị dụng cụ và sức khỏe của người trực tiếp chế biến thực phẩm.

• Xây dựng và chuẩn bị sẵn sàng các phương án, lực lượng, trang thiết bị, phương tiện để kịp thời khắc phục, xử lý khi xảy ra sự cố về an toàn thực phẩm hoặc ngộ độc thực phẩm trên địa bàn quản lý.
• Tăng cường giám sát, phát hiện sớm các ca ngộ độc thực phẩm để có biện pháp cấp cứu, điều trị kịp thời, hạn chế tối đa ảnh hưởng đến sức khỏe và tính mạng của người dân.
• Phối hợp chặt chẽ với các cơ quan y tế địa phương để đảm bảo công tác phòng chống dịch bệnh, đặc biệt là dịch COVID-19 trong quá trình tổ chức và tham gia các hoạt động lễ hội.

• Kiên quyết xử lý nghiêm các tổ chức, cá nhân vi phạm quy định về an toàn thực phẩm và công khai rộng rãi các hành vi vi phạm trên các phương tiện thông tin đại chúng để người dân biết, phòng tránh.
• Đình chỉ hoạt động đối với các cơ sở không bảo đảm điều kiện an toàn thực phẩm, tịch thu và tiêu hủy các sản phẩm thực phẩm giả, kém chất lượng, không rõ nguồn gốc xuất xứ.