Công văn 919/QLCL-CL1 do Cục Quản lý Chất lượng Nông lâm sản và Thủy sản ban hành nhằm hướng dẫn các đơn vị và doanh nghiệp thực hiện các biện pháp kiểm soát chất lượng, an toàn thực phẩm đối với thủy sản xuất khẩu sang hai thị trường trọng điểm là Nhật Bản và Canada. Văn bản này đóng vai trò quan trọng trong việc tháo gỡ các vướng mắc kỹ thuật, đồng thời chuẩn hóa quy trình xuất khẩu phù hợp với các quy định mới nhất của nước nhập khẩu.

Phạm vi áp dụng và Đối tượng điều chỉnh

Văn bản áp dụng đối với các doanh nghiệp chế biến, xuất khẩu thủy sản sang thị trường Nhật Bản và Canada; các Trung tâm Chất lượng nông lâm thủy sản vùng; và các cơ quan, tổ chức có liên quan đến hoạt động kiểm tra, chứng nhận chất lượng thủy sản xuất khẩu.

Các nội dung cốt lõi về xuất khẩu thủy sản sang Nhật Bản

• Kiểm soát chỉ tiêu an toàn thực phẩm: Doanh nghiệp phải tăng cường tự kiểm soát các chỉ tiêu hóa chất, kháng sinh cấm và giới hạn tối đa cho phép (MRLs) theo đúng quy định của Bộ Y tế, Lao động và Phúc lợi Nhật Bản (MHLW). Đặc biệt lưu ý các hoạt chất thường bị cảnh báo như Enrofloxacin, Sulfadiazine và các chất bảo quản.
• Thủ tục đăng ký danh sách cơ sở xuất khẩu: Hướng dẫn chi tiết quy trình đăng ký, bổ sung hoặc sửa đổi thông tin các cơ sở chế biến thủy sản được phép xuất khẩu sang Nhật Bản. Các doanh nghiệp cần hoàn thiện hồ sơ kỹ thuật chứng minh năng lực kiểm soát mối nguy theo tiêu chuẩn HACCP.
• Cấp chứng thư vệ sinh (Health Certificate): Quy định về việc kiểm tra, lấy mẫu và cấp chứng thư cho các lô hàng thủy sản xuất khẩu. Việc cấp chứng thư phải đảm bảo tính chính xác, kịp thời và phù hợp với các biểu mẫu được phía Nhật Bản chấp thuận.

Các nội dung cốt lõi về xuất khẩu thủy sản sang Canada

• Tuân thủ quy định của CFIA: Doanh nghiệp xuất khẩu phải đáp ứng đầy đủ các yêu cầu của Cơ quan Thanh tra Thực phẩm Canada (CFIA), bao gồm các quy định về ghi nhãn, truy xuất nguồn gốc và kiểm soát các mối nguy sinh học, hóa học.
• Kiểm soát phụ gia và chất hỗ trợ chế biến: Canada áp dụng các tiêu chuẩn rất nghiêm ngặt về danh mục và hàm lượng phụ gia thực phẩm được phép sử dụng. Công văn yêu cầu doanh nghiệp tuyệt đối không sử dụng các chất ngoài danh mục cho phép của Canada.
• Xử lý các lô hàng bị cảnh báo: Thiết lập cơ chế tiếp nhận thông tin cảnh báo từ phía Canada, thực hiện truy xuất nguồn gốc nguyên liệu, xác định nguyên nhân gốc rễ và áp dụng biện pháp khắc phục triệt để trước khi tiếp tục xuất khẩu.

Trách nhiệm của các cơ quan quản lý và doanh nghiệp

• Đối với doanh nghiệp chế biến và xuất khẩu: Chủ động cập nhật các thay đổi về quy định kỹ thuật của Nhật Bản và Canada; nghiêm túc thực hiện việc tự kiểm tra, giám sát chuỗi cung ứng từ vùng nuôi đến nhà máy chế biến; phối hợp chặt chẽ với các cơ quan chức năng khi có yêu cầu thanh tra, kiểm tra.
• Đối với các Trung tâm Chất lượng nông lâm thủy sản vùng: Tăng cường công tác giám sát, lấy mẫu kiểm nghiệm đối với các lô hàng xuất khẩu; hỗ trợ doanh nghiệp khắc phục các lỗi kỹ thuật khi bị phía nước bạn cảnh báo; thực hiện việc cấp chứng thư xuất khẩu đúng quy trình và thời gian quy định.

Công văn 919/QLCL-CL1 có hiệu lực thi hành kể từ ngày ban hành. Các đơn vị trực thuộc Cục Quản lý Chất lượng Nông lâm sản và Thủy sản và các doanh nghiệp xuất khẩu thủy sản có trách nhiệm tổ chức triển khai, thực hiện nghiêm túc các hướng dẫn tại văn bản này nhằm đảm bảo hoạt động xuất khẩu thủy sản sang Nhật Bản và Canada không bị gián đoạn.