Tóm tắt Công văn 98/TCTS-VP năm 2015 về hướng dẫn sử dụng Ethoxyquin trong nuôi trồng thủy sản

Công văn 98/TCTS-VP do Tổng cục Thủy sản ban hành nhằm kịp thời tháo gỡ các vướng mắc, hướng dẫn kiểm soát và sử dụng chất Ethoxyquin trong thức ăn thủy sản. Đây là biện pháp quan trọng nhằm bảo đảm chất lượng sản phẩm thủy sản xuất khẩu, đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe từ các thị trường quốc tế lớn như Nhật Bản và Liên minh Châu Âu (EU).

Bối cảnh và mục đích quản lý chất Ethoxyquin

Ethoxyquin là chất chống oxy hóa được sử dụng phổ biến trong chế biến thức ăn chăn nuôi và thức ăn thủy sản nhằm ngăn ngừa sự ôi khét của chất béo, bảo quản chất lượng dinh dưỡng của thức ăn. Tuy nhiên, việc tồn dư Ethoxyquin trong sản phẩm thủy sản xuất khẩu (đặc biệt là tôm) vượt ngưỡng cho phép đã gây ảnh hưởng lớn đến hoạt động xuất khẩu của Việt Nam. Công văn 98/TCTS-VP được ban hành nhằm các mục tiêu sau:

• Kiểm soát chặt chẽ hàm lượng Ethoxyquin ngay từ khâu sản xuất thức ăn thủy sản.
• Hướng dẫn người nuôi trồng thủy sản áp dụng các biện pháp kỹ thuật giảm thiểu tồn dư hóa chất trước khi thu hoạch.
• Bảo vệ uy tín và thương hiệu thủy sản Việt Nam trên thị trường quốc tế, tránh các cảnh báo về an toàn thực phẩm từ nước nhập khẩu.

Hướng dẫn kiểm soát Ethoxyquin đối với các cơ sở sản xuất thức ăn thủy sản

• Các doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh thức ăn thủy sản phải tuân thủ nghiêm ngặt giới hạn hàm lượng Ethoxyquin tối đa cho phép trong sản phẩm theo đúng quy chuẩn kỹ thuật quốc gia hiện hành.
• Thực hiện việc công bố hợp quy và ghi nhãn rõ ràng về hàm lượng Ethoxyquin trên bao bì sản phẩm để người nuôi trồng thủy sản dễ dàng nhận biết, lựa chọn và kiểm soát liều lượng sử dụng.
• Khuyến khích các đơn vị sản xuất nghiên cứu, thay thế Ethoxyquin bằng các chất chống oxy hóa tự nhiên hoặc các hoạt chất an toàn khác thân thiện với môi trường và sức khỏe con người.

Hướng dẫn đối với người nuôi trồng thủy sản và các cơ sở nuôi

• Người nuôi cần chủ động lựa chọn các loại thức ăn thủy sản có nguồn gốc rõ ràng, được phép lưu hành và có hàm lượng Ethoxyquin nằm trong giới hạn an toàn theo quy định.
• Áp dụng nghiêm ngặt thời gian ngừng sử dụng thức ăn có chứa Ethoxyquin trước khi thu hoạch (thời gian cách ly) theo khuyến cáo của nhà sản xuất và cơ quan chuyên môn để đảm bảo không còn tồn dư chất này trong sản phẩm thủy sản thương phẩm.
• Tăng cường áp dụng các quy trình nuôi trồng thủy sản tốt (như VietGAP, GlobalGAP) để nâng cao chất lượng, độ an toàn và khả năng cạnh tranh của sản phẩm.

Trách nhiệm của các cơ quan quản lý địa phương

• Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn các tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương có trách nhiệm chỉ đạo các đơn vị chuyên môn tăng cường công tác thanh tra, kiểm tra các cơ sở sản xuất, kinh doanh thức ăn thủy sản trên địa bàn quản lý.
• Tổ chức tuyên truyền, phổ biến rộng rãi các quy định về giới hạn Ethoxyquin và hướng dẫn kỹ thuật sử dụng thức ăn thủy sản an toàn cho người nuôi.
• Giám sát chặt chẽ việc kiểm tra chất lượng và tồn dư hóa chất trong thủy sản nuôi trước khi đưa vào nhà máy chế biến xuất khẩu nhằm phát hiện và xử lý kịp thời các trường hợp vi phạm.