Quyết định 3834/QĐ-BKHCN năm 2017 do Bộ Khoa học và Công nghệ ban hành là văn bản pháp quy quan trọng nhằm công bố các Tiêu chuẩn quốc gia (TCVN) mới trong lĩnh vực thực phẩm, cụ thể là đối với dầu mỡ động vật và thực vật. Việc ban hành các tiêu chuẩn này giúp đồng bộ hóa hệ thống tiêu chuẩn chất lượng trong nước với các tiêu chuẩn quốc tế (ISO), tạo cơ sở pháp lý và kỹ thuật cho việc kiểm nghiệm, đánh giá chất lượng sản phẩm.

- Danh sách 07 Tiêu chuẩn quốc gia về Dầu mỡ động vật và thực vật được công bố:

• TCVN 6761:2017 (ISO 9936:2016): Tiêu chuẩn về Dầu mỡ động vật và thực vật - Xác định hàm lượng tocopherol và tocotrienol bằng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao. Đây là phương pháp hiện đại giúp xác định chính xác các hợp chất vitamin E hoạt động sinh học trong dầu mỡ.
• TCVN 6763:2017 (ISO 6886:2016): Tiêu chuẩn về Dầu mỡ động vật và thực vật - Xác định độ bền ôxy hóa thông qua phép thử ôxy hóa nhanh, giúp đánh giá thời gian bảo quản và mức độ ổn định của sản phẩm dầu mỡ dưới tác động của môi trường.
• TCVN 9670:2017 (ISO 6885:2016): Tiêu chuẩn về Dầu mỡ động vật và thực vật - Xác định trị số anisidin, một chỉ số quan trọng để đánh giá mức độ ôxy hóa thứ cấp của dầu mỡ.
• TCVN 9675-1:2017 (ISO 12966-1:2014): Tiêu chuẩn về Dầu mỡ động vật và thực vật - Sắc ký khí các metyl este của axit béo - Phần 1: Hướng dẫn đo sắc ký khí các metyl este của axit béo.
• TCVN 9675-4:2017 (ISO 12966-4:2015): Tiêu chuẩn về Dầu mỡ động vật và thực vật - Sắc ký khí các metyl este của axit béo - Phần 4: Xác định bằng phương pháp sắc ký khí mao quản, giúp phân tích chi tiết thành phần axit béo trong mẫu thử.
• TCVN 12080:2017 (ISO 17780:2015): Tiêu chuẩn về Dầu mỡ động vật và thực vật - Xác định các hydrocarbon béo trong dầu thực vật, hỗ trợ phát hiện các tạp chất hoặc chất nhiễm bẩn nguồn gốc dầu mỏ.
• TCVN 12081-1:2017 (ISO 18363-1:2015): Tiêu chuẩn về Dầu mỡ động vật và thực vật - Xác định các chloropropanediol (MCPD) liên kết với axit béo và glycidol bằng phương pháp sắc ký khối phổ (GC/MS) - Phần 1: Phương pháp sử dụng sự chuyển hóa este kiềm nhanh, đo 3-MCPD và phép đo vi sai glycidol. Đây là tiêu chuẩn kỹ thuật cao nhằm kiểm soát các độc tố phát sinh trong quá trình chế biến dầu mỡ ở nhiệt độ cao.

- Hiệu lực thi hành của Quyết định:

Theo quy định tại Điều 2, Quyết định 3834/QĐ-BKHCN chính thức có hiệu lực thi hành kể từ ngày ký. Các cơ quan, tổ chức và cá nhân hoạt động trong lĩnh vực sản xuất, kinh doanh, kiểm nghiệm dầu mỡ động vật và thực vật có trách nhiệm áp dụng các tiêu chuẩn quốc gia nêu trên để đảm bảo chất lượng sản phẩm và an toàn vệ sinh thực phẩm cho người tiêu dùng.