Quyết định 4219/QĐ-BKHCN năm 2016 do Bộ trưởng Bộ Khoa học và Công nghệ ban hành là văn bản pháp lý quan trọng nhằm công bố các Tiêu chuẩn quốc gia (TCVN) mới trong lĩnh vực thực phẩm và thực phẩm chức năng. Việc ban hành các tiêu chuẩn này giúp thống nhất phương pháp thử nghiệm, xác định các thành phần hóa học, dư lượng chất bảo vệ thực vật và các nguyên tố vết, góp phần nâng cao chất lượng kiểm nghiệm và bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm tại Việt Nam.

- Thông tin tổng quan về văn bản

• Tên văn bản: Quyết định 4219/QĐ-BKHCN năm 2016 công bố Tiêu chuẩn quốc gia do Bộ trưởng Bộ Khoa học và Công nghệ ban hành.
• Cơ quan ban hành: Bộ Khoa học và Công nghệ.
• Nội dung trọng tâm: Công bố chính thức 08 Tiêu chuẩn quốc gia (TCVN) mới liên quan đến phương pháp phân tích, xác định các chất trong thực phẩm và thực phẩm chức năng.

- Chi tiết 08 Tiêu chuẩn quốc gia được công bố

Quyết định đã ban hành và đưa vào áp dụng 08 tiêu chuẩn kỹ thuật cụ thể sau đây:

• TCVN 8160-1:2016 (Thực phẩm - Xác định hàm lượng nitrat và/hoặc nitrit - Phần 1: Giới thiệu chung): Tiêu chuẩn này đưa ra các nguyên tắc chung và hướng dẫn cơ bản trong việc phân tích, xác định hàm lượng nitrat và nitrit trong các sản phẩm thực phẩm.
• TCVN 9519-2:2016 (Thực phẩm - Xác định sulfit - Phần 2: Phương pháp enzym): Tiêu chuẩn quy định phương pháp enzym để xác định hàm lượng sulfit trong thực phẩm, hoàn toàn tương đương với tiêu chuẩn quốc tế EN 1988-2:1998.
• TCVN 11489:2016 (Thực phẩm - Xác định các nguyên tố vết và hợp chất hóa học của chúng - Xem xét chung và các yêu cầu cụ thể): Tiêu chuẩn này đưa ra các yêu cầu kỹ thuật và xem xét chung khi tiến hành xác định các nguyên tố vết cùng hợp chất của chúng trong thực phẩm, tương đương với tiêu chuẩn EN 13804:2013.
• TCVN 11490:2016 (Thực phẩm - Xác định dư lượng thuốc bảo vệ thực vật bằng sắc kí lỏng-phổ khối lượng hai lần (LC-MS/MS) - Các thông số đo phổ khối lượng hai lần): Tiêu chuẩn kỹ thuật hướng dẫn xác định dư lượng thuốc bảo vệ thực vật bằng phương pháp hiện đại LC-MS/MS, tương đương với tiêu chuẩn CEN/TR 15641:2007.
• TCVN 11491:2016 (Thực phẩm có nguồn gốc thực vật - Xác định dư lượng nhóm pyrethroid tổng hợp - Phương pháp sắc ký khí): Tiêu chuẩn chuyên biệt áp dụng cho thực phẩm nguồn gốc thực vật để phân tích dư lượng của nhóm chất pyrethroid tổng hợp bằng công nghệ sắc ký khí.
• TCVN 11492:2016 (Thực phẩm có nguồn gốc thực vật - Xác định glyphosate và axit aminomethylphosphonic (AMPA) - Phương pháp sắc ký khí): Tiêu chuẩn quy định quy trình sắc ký khí để định lượng hoạt chất diệt cỏ glyphosate và chất chuyển hóa AMPA của nó trong các sản phẩm thực vật.
• TCVN 11493:2016 (Thực phẩm - Xác định hàm lượng trans-galactooligosacarid (TGOS) - Phương pháp sắc ký trao đổi ion): Tiêu chuẩn xác định hàm lượng TGOS (một loại prebiotic) trong thực phẩm bằng phương pháp sắc ký trao đổi ion.
• TCVN 11494:2016 (Thực phẩm chức năng - Xác định hàm lượng lycopen - Phương pháp sắc kí lỏng hiệu năng cao): Tiêu chuẩn dành riêng cho nhóm thực phẩm chức năng, hướng dẫn sử dụng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao (HPLC) để xác định chính xác hàm lượng chất chống oxy hóa lycopen.

- Quy định về hiệu lực thi hành

• Quyết định 4219/QĐ-BKHCN có hiệu lực thi hành kể từ ngày ký.
• Các cơ quan, tổ chức và cá nhân có liên quan trong hoạt động kiểm nghiệm, sản xuất, kinh doanh thực phẩm có trách nhiệm áp dụng các tiêu chuẩn này để đánh giá chất lượng sản phẩm theo đúng quy định pháp luật.