Tóm tắt Quyết định 584/QĐ-BKHCN năm 2023 về công bố tiêu chuẩn quốc gia về Đường và sản phẩm đường

Quyết định 584/QĐ-BKHCN do Bộ trưởng Bộ Khoa học và Công nghệ ban hành là một văn bản pháp lý kỹ thuật quan trọng, chính thức công bố các tiêu chuẩn quốc gia mới áp dụng cho ngành sản xuất, chế biến và kiểm định chất lượng đường tại Việt Nam. Việc ban hành các tiêu chuẩn này nhằm đồng bộ hóa phương pháp thử nghiệm, nâng cao chất lượng sản phẩm và đáp ứng các yêu cầu khắt khe của thị trường trong nước cũng như xuất khẩu.

Nội dung chi tiết của 06 Tiêu chuẩn quốc gia (TCVN) được công bố

Tại Điều 1 của Quyết định, Bộ Khoa học và Công nghệ đã công bố 06 Tiêu chuẩn quốc gia mới bao gồm:

• TCVN 6960:2023 (Đường và sản phẩm đường - Xác định đường khử trong sản phẩm có hàm lượng đường khử thấp - Phương pháp Knight và Allen EDTA): Đây là phương pháp chuẩn được quy định để xác định chính xác hàm lượng đường khử trong các sản phẩm đường có tỷ lệ đường khử thấp, giúp đánh giá độ tinh khiết và chất lượng tinh luyện của đường.
• TCVN 7965:2023 (Đường và sản phẩm đường - Xác định độ tro dẫn điện trong các sản phẩm đường tinh luyện và đường trắng): Tiêu chuẩn này hướng dẫn phương pháp đo độ tro dẫn điện, một chỉ tiêu kỹ thuật cốt lõi để xác định hàm lượng chất khoáng còn lại trong đường tinh luyện và đường trắng thương phẩm.
• TCVN 13609:2023 (Đường và sản phẩm đường - Xác định độ màu của dung dịch đường thô, đường nâu và xirô có màu ở pH 7,0): Quy định phương pháp phân tích độ màu của các loại đường thô, đường nâu và các loại xirô màu ở điều kiện môi trường pH chuẩn vị trí 7,0, phục vụ công tác phân loại và đánh giá cảm quan sản phẩm.
• TCVN 13610:2023 (Đường và sản phẩm đường - Xác định hàm lượng sulfit trong các sản phẩm đường tinh luyện bằng phương pháp enzym): Tiêu chuẩn áp dụng phương pháp enzym hiện đại để đo lường dư lượng sulfit (chất tẩy trắng) trong đường tinh luyện, đảm bảo các chỉ tiêu về an toàn vệ sinh thực phẩm.
• TCVN 13611:2023 (Đường và sản phẩm đường - Xác định hàm lượng đường khử trong đường trắng bằng phương pháp chuẩn độ Ofner cải biến): Cung cấp quy trình chuẩn độ Ofner đã được cải tiến nhằm tối ưu hóa độ chính xác và thời gian phân tích hàm lượng đường khử đối với sản phẩm đường trắng thông thường.
• TCVN 13612:2023 (Đường và sản phẩm đường - Lấy mẫu để phân tích vi sinh vật): Thiết lập quy trình và kỹ thuật lấy mẫu chuẩn hóa, bảo đảm mẫu đường không bị nhiễm tạp chất từ môi trường bên ngoài trước khi đưa vào phân tích các chỉ tiêu vi sinh vật.

Hiệu lực thi hành và Trách nhiệm thực hiện

Quyết định quy định rõ ràng về thời gian áp dụng và các cơ quan chịu trách nhiệm triển khai thực hiện:

• Hiệu lực thi hành: Quyết định này có hiệu lực thi hành kể từ ngày ký. Các tổ chức, doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực sản xuất, kinh doanh và kiểm nghiệm đường cần chủ động cập nhật các tiêu chuẩn này để áp dụng vào thực tế hoạt động của đơn vị.
• Trách nhiệm thi hành: Tổng cục trưởng Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng và các tổ chức, cá nhân có liên quan chịu trách nhiệm thi hành Quyết định này. Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng có vai trò hướng dẫn, phổ biến và giám sát việc áp dụng các tiêu chuẩn quốc gia nêu trên trên phạm vi cả nước.

Ý nghĩa của việc ban hành quyết định

Quyết định 584/QĐ-BKHCN góp phần hoàn thiện hệ thống tiêu chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với ngành mía đường Việt Nam. Việc áp dụng các phương pháp thử nghiệm chuẩn hóa theo TCVN mới giúp các phòng kiểm nghiệm nâng cao năng lực phân tích, hỗ trợ cơ quan quản lý nhà nước kiểm soát chặt chẽ chất lượng sản phẩm lưu thông trên thị trường, đồng thời tạo điều kiện thuận lợi cho các doanh nghiệp nâng cao uy tín và năng lực cạnh tranh quốc tế.