Tổng quan về Công văn 2316/ATTP-NĐTT năm 2024

Công văn 2316/ATTP-NĐTT được Cục An toàn thực phẩm ban hành nhằm ứng phó khẩn cấp và khắc phục hậu quả sau cơn bão số 3. Nội dung văn bản tập trung chỉ đạo các cơ quan chức năng và địa phương triển khai đồng bộ các biện pháp cấp bách nhằm bảo đảm an toàn thực phẩm, chủ động phòng chống ngộ độc thực phẩm và ngăn ngừa các dịch bệnh truyền qua thực phẩm trong giai đoạn khắc phục sau thiên tai.

Các nội dung chỉ đạo trọng tâm về bảo đảm an toàn thực phẩm

Để kịp thời ngăn chặn các nguy cơ mất an toàn thực phẩm và bảo vệ sức khỏe nhân dân, Cục An toàn thực phẩm yêu cầu tập trung thực hiện các nhiệm vụ cốt lõi sau:

• Tăng cường thông tin, tuyên truyền và hướng dẫn: Đẩy mạnh phổ biến kiến thức cho người dân về các biện pháp bảo đảm an toàn thực phẩm trong điều kiện bão lũ. Khuyến cáo người dân thực hiện nghiêm ngặt nguyên tắc ăn chín, uống chín; tuyệt đối không sử dụng các loại gia súc, gia cầm, thủy sản đã chết không rõ nguyên nhân, hoặc thực phẩm đã bị ngập nước, nấm mốc, ôi thiu để chế biến thức ăn.
• Bảo đảm nguồn nước sạch trong sinh hoạt và chế biến: Hướng dẫn người dân và các cơ sở thực phẩm thực hiện các biện pháp xử lý nguồn nước sinh hoạt, nước dùng để chế biến thực phẩm bằng các hóa chất chuyên dụng, bảo đảm nguồn nước đạt tiêu chuẩn vệ sinh trước khi đưa vào sử dụng.
• Giám sát, thanh tra và kiểm tra chặt chẽ: Lực lượng chức năng chủ động kiểm tra, giám sát các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, các bếp ăn tập thể và các địa điểm cung cấp suất ăn cứu trợ cho đồng bào vùng lũ. Kịp thời phát hiện và ngăn chặn việc lưu thông các sản phẩm thực phẩm giả, kém chất lượng, quá hạn sử dụng hoặc bị ô nhiễm do bão lũ.
• Sẵn sàng phương án ứng phó sự cố ngộ độc: Các cơ sở y tế trên địa bàn chuẩn bị đầy đủ lực lượng, trang thiết bị, thuốc và hóa chất chuyên dụng để kịp thời cấp cứu, điều trị cho người bệnh khi xảy ra các vụ ngộ độc thực phẩm hoặc các bệnh lây truyền qua đường tiêu hóa.
• Chế độ thông tin và báo cáo kịp thời: Thiết lập đường dây nóng và cơ chế báo cáo nhanh về tình hình an toàn thực phẩm, các ca ngộ độc thực phẩm phát sinh trên địa bàn về Cục An toàn thực phẩm để có phương án phối hợp xử lý kịp thời.

Tổ chức thực hiện và trách nhiệm của các cơ quan địa phương

Công văn nhấn mạnh vai trò chủ đạo của Sở Y tế các tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương, Ban Chỉ đạo liên ngành về an toàn thực phẩm các cấp và các Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm trong việc trực tiếp chỉ đạo, đôn đốc, kiểm tra việc thực hiện các nội dung hướng dẫn tại địa phương, bảo đảm tính hiệu quả và kịp thời trong công tác khắc phục hậu quả thiên tai.