Giới thiệu chung về Quyết định 3889/QĐ-BKHCN

Quyết định số 3889/QĐ-BKHCN được ban hành bởi Bộ trưởng Bộ Khoa học và Công nghệ vào năm 2017 nhằm công bố các Tiêu chuẩn quốc gia (TCVN) mới trong lĩnh vực nông sản và thực phẩm. Việc ban hành các tiêu chuẩn này đóng vai trò quan trọng trong việc đồng bộ hóa hệ thống tiêu chuẩn chất lượng của Việt Nam với các tiêu chuẩn quốc tế như ISO và Codex. Điều này giúp nâng cao năng lực kiểm soát chất lượng sản phẩm nông nghiệp, hỗ trợ hoạt động sản xuất, tiêu dùng trong nước và thúc đẩy xuất khẩu nông sản Việt Nam ra thị trường quốc tế.

Nội dung chi tiết 05 Tiêu chuẩn quốc gia được công bố

Theo quy định tại Điều 1 của Quyết định, Bộ Khoa học và Công nghệ chính thức công bố 05 Tiêu chuẩn quốc gia sau đây:

• TCVN 5716-1:2017 (hoàn toàn tương đương với ISO 6647-1:2015): Tiêu chuẩn về "Gạo - Xác định hàm lượng amylose - Phần 1: Phương pháp chuẩn". Đây là phương pháp nền tảng có độ chính xác cao, được sử dụng làm cơ sở đối chiếu để xác định tỷ lệ amylose trong hạt gạo, một chỉ số hóa lý quyết định trực tiếp đến độ dẻo, độ dính và độ cứng của cơm khi nấu chín.
• TCVN 5716-2:2017 (hoàn toàn tương đương với ISO 6647-2:2015): Tiêu chuẩn về "Gạo - Xác định hàm lượng amylose - Phần 2: Phương pháp thông dụng". Tiêu chuẩn này cung cấp quy trình đơn giản, nhanh chóng hơn, phù hợp để áp dụng rộng rãi trong các phòng thí nghiệm kiểm nghiệm thường quy hoặc tại các cơ sở chế biến, kinh doanh lúa gạo thương mại.
• TCVN 6555:2017 (hoàn toàn tương đương với ISO 11085:2015): Tiêu chuẩn về "Ngũ cốc, sản phẩm từ ngũ cốc và thức ăn chăn nuôi - Xác định hàm lượng chất béo thô và hàm lượng chất béo tổng số bằng phương pháp chiết Randall". Tiêu chuẩn này áp dụng kỹ thuật chiết hiện đại (phương pháp Randall) giúp tối ưu hóa thời gian và lượng dung môi sử dụng, phục vụ đắc lực cho việc phân tích, đánh giá giá trị dinh dưỡng của ngũ cốc và thức ăn chăn nuôi.
• TCVN 11931:2017 (chấp nhận tiêu chuẩn Codex stan 201-1995): Tiêu chuẩn quốc gia về "Yến mạch". Tiêu chuẩn này đưa ra các yêu cầu kỹ thuật, chỉ tiêu chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm đối với sản phẩm yến mạch lưu thông trên thị trường, dựa trên các chuẩn mực chung của Ủy ban Tiêu chuẩn Thực phẩm Quốc tế (Codex).
• TCVN 11932:2017 (tương đương với ISO 11746:2012 cùng bản sửa đổi AMENDMENT 1:2017): Tiêu chuẩn về "Gạo - Xác định các đặc tính sinh trắc học của hạt". Tiêu chuẩn này hướng dẫn phương pháp đo lường, xác định các đặc tính vật lý, hình dáng, kích thước và tỷ lệ của hạt gạo, hỗ trợ công tác phân loại, kiểm định chất lượng ngoại quan của gạo thương phẩm.

Hiệu lực thi hành của Quyết định

Theo quy định tại Điều 2, Quyết định 3889/QĐ-BKHCN có hiệu lực thi hành kể từ ngày ký. Các cơ quan quản lý nhà nước, tổ chức, doanh nghiệp và cá nhân hoạt động trong lĩnh vực sản xuất, chế biến, xuất nhập khẩu, kiểm nghiệm chất lượng gạo, ngũ cốc và yến mạch có trách nhiệm áp dụng các tiêu chuẩn quốc gia này để đảm bảo tính thống nhất và chất lượng sản phẩm theo đúng quy định của pháp luật.