Quyết định 841/QĐ-BKHCN năm 2013 của Bộ trưởng Bộ Khoa học và Công nghệ công bố các Tiêu chuẩn quốc gia, nhằm cập nhật và bổ sung các tiêu chuẩn kỹ thuật trong lĩnh vực sữa và sản phẩm sữa tại Việt Nam.
Các Tiêu chuẩn quốc gia được công bố
- TCVN 9658:2013 (ISO 3356:2009): Tiêu chuẩn này quy định phương pháp xác định phosphatase kiềm trong sữa, một chỉ số quan trọng để đánh giá hiệu quả của quá trình thanh trùng sữa.
- TCVN 9659:2013 (ISO 11814:2002): Áp dụng cho sữa bột, tiêu chuẩn này mô tả phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao để đánh giá cường độ xử lý nhiệt, giúp kiểm soát chất lượng và an toàn của sản phẩm sữa bột.
- TCVN 9660:2013 (ISO 13875:2005): Đối với sữa dạng lỏng, tiêu chuẩn này quy định phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao pha đảo để xác định hàm lượng β-lactoglobulin tan trong axit, một chỉ tiêu quan trọng trong phân tích thành phần sữa.
- TCVN 9661:2013 (ISO 17129:2006): Tiêu chuẩn này cung cấp phương pháp sàng lọc sử dụng điện di mao quản có mặt natri dodecyl sulfat (SDS-CE) để xác định protein đậu tương và protein đậu Hà Lan trong sữa bột, giúp phát hiện sự pha trộn hoặc gian lận thương mại.
- TCVN 9662:2013 (ISO 18329:2004): Áp dụng cho sữa và sản phẩm sữa, tiêu chuẩn này mô tả phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao pha đảo cặp ion để xác định hàm lượng furosin, một chỉ số của phản ứng Maillard và mức độ xử lý nhiệt.
- TCVN 9663:2013 (ISO 21543:2006): Tiêu chuẩn này đưa ra hướng dẫn áp dụng đo phổ hồng ngoại gần cho các sản phẩm sữa, một kỹ thuật phân tích nhanh và hiệu quả để kiểm soát chất lượng.
- TCVN 9664:2013 (ISO 26323:2009): Đối với sản phẩm sữa, tiêu chuẩn này quy định phương pháp đo pH liên tục (CpH) để xác định hoạt độ axit của các giống vi khuẩn trong sữa, quan trọng trong sản xuất các sản phẩm sữa lên men.
- TCVN 9665:2013 (ISO 26462:2010): Tiêu chuẩn này mô tả phương pháp enzym đo chênh lệch độ pH để xác định hàm lượng lactose trong sữa, một chỉ tiêu quan trọng cho người tiêu dùng có vấn đề về dung nạp lactose và trong kiểm soát chất lượng sản phẩm.
Hiệu lực thi hành
Quyết định này có hiệu lực thi hành kể từ ngày ký.
| BỘ KHOA HỌC VÀ | CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM |
| Số: 841/QĐ-BKHCN | Hà Nội, ngày 18 tháng 04 năm 2013 |
BỘ TRƯỞNG BỘ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ
Căn cứ Luật Tiêu chuẩn và Quy chuẩn kỹ thuật ngày 29/6/2006;
Căn cứ Nghị định số 127/2007/NĐ-CP ngày 01/8/2007 của Chính phủ quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật Tiêu chuẩn và Quy chuẩn kỹ thuật;
Căn cứ Nghị định số 28/2008/NĐ-CP ngày 14/3/2008 của Chính phủ quy định chức năng, nhiệm vụ, quyền hạn và cơ cấu tổ chức của Bộ Khoa học và Công nghệ;
Theo đề nghị của Tổng cục trưởng Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng,
QUYẾT ĐỊNH:
Điều 1. Công bố 08 Tiêu chuẩn quốc gia sau đây
| 1. | TCVN 9658:2013 | Sữa - Xác định phosphatase kiềm |
| 2. | TCVN 9659:2013 | Sữa bột - Đánh giá cường độ xử lý nhiệt - Phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao |
| 3. | TCVN 9660:2013 | Sữa dạng lỏng - Xác định hàm lượng β-lactoglobulin tan trong axit -Phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao pha đảo |
| 4. | TCVN 9661:2013 | Sữa bột - Xác định protein đậu tương và protein đậu Hà Lan sử dụng điện di mao quản có mặt natri dodecyl sulfat (SDS-CE) - Phương pháp sàng lọc |
| 5. | TCVN 9662:2013 | Sữa và sản phẩm sữa - Xác định hàm lượng furosin - Phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao pha đảo cặp ion |
| 6. | TCVN 9663:2013 | Sản phẩm sữa - Hướng dẫn áp dụng đo phổ hồng ngoại gần |
| 7. | TCVN 9664:2013 | Sản phẩm sữa - Xác định hoạt độ axit của các giống vi khuẩn trong sữa bằng phương pháp đo pH liên tục (CpH) |
| 8. | TCVN 9665:2013 | Sữa - Xác định hàm lượng lactose - Phương pháp enzym đo chênh lệch độ pH |
Điều 2. Quyết định này có hiệu lực thi hành kể từ ngày ký.
|
Nơi nhận: | KT. BỘ TRƯỞNG |
- 1 Quyết định 1015/QĐ-BKHCN năm 2013 công bố Tiêu chuẩn quốc gia do Bộ trưởng Bộ Khoa học và Công nghệ ban hành
- 2 Quyết định 2929/QĐ-BKHCN năm 2013 công bố Tiêu chuẩn quốc gia do Bộ trưởng Bộ Khoa học và Công nghệ ban hành
- 3 Quyết định 3337/QĐ-BKHCN năm 2013 công bố Tiêu chuẩn quốc gia do Bộ trưởng Bộ Khoa học và Công nghệ ban hành
- 4 Quyết định 3339/QĐ-BKHCN năm 2013 công bố Tiêu chuẩn quốc gia do Bộ trưởng Bộ Khoa học và Công nghệ ban hành
- 1 Luật Tiêu chuẩn và quy chuẩn kỹ thuật 2006
- 2 Nghị định 127/2007/NĐ-CP Hướng dẫn Luật Tiêu chuẩn và Quy chuẩn kỹ thuật
- 3 Nghị định 28/2008/NĐ-CP quy định chức năng, nhiệm vụ, quyền hạn và cơ cấu tổ chức của Bộ Khoa học và Công nghệ
- 4 Quyết định 1015/QĐ-BKHCN năm 2013 công bố Tiêu chuẩn quốc gia do Bộ trưởng Bộ Khoa học và Công nghệ ban hành
- 5 Quyết định 2929/QĐ-BKHCN năm 2013 công bố Tiêu chuẩn quốc gia do Bộ trưởng Bộ Khoa học và Công nghệ ban hành
- 6 Quyết định 3337/QĐ-BKHCN năm 2013 công bố Tiêu chuẩn quốc gia do Bộ trưởng Bộ Khoa học và Công nghệ ban hành
- 7 Quyết định 3339/QĐ-BKHCN năm 2013 công bố Tiêu chuẩn quốc gia do Bộ trưởng Bộ Khoa học và Công nghệ ban hành
- 8 Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 9658:2013 (ISO 3356:2009) về Sữa - Xác định phosphatase kiềm
- 9 Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 9659:2013 (ISO 11814 : 2002) về Sữa bột - Đánh giá cường độ xử lý nhiệt - Phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao
- 10 Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 9660:2013 (ISO 13875 : 2005) về Sữa dạng lỏng - Xác định hàm lượng β-lactoglobulin tan trong axit -Phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao pha đảo
- 11 Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 9661:2013 (ISO 17129:2006) về Sữa bột - Xác định protein đậu tương và protein đậu Hà Lan sử dụng điện di mao quản có mặt natri dodecyl sulfat (SDS-CE) - Phương pháp sàng lọc
- 12 Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 9662:2013 (ISO 18329:2004) về Sữa và sản phẩm sữa - Xác định hàm lượng furosin - Phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao pha đảo cặp ion
- 13 Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 9663:2013 (ISO 21543:2006) về Sản phẩm sữa - Hướng dẫn áp dụng đo phổ hồng ngoại gần
- 14 Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 9664:2013 (ISO 26323 : 2009) về Sản phẩm sữa - Xác định hoạt độ axit của các giống vi khuẩn trong sữa bằng phương pháp đo pH liên tục (CpH)
- 15 Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 9665:2013 (ISO 26462 : 2010) về Sữa - Xác định hàm lượng lactose - Phương pháp enzym đo chênh lệch độ pH