Giới thiệu về Quyết định 1015/QĐ-BKHCN năm 2013

Quyết định 1015/QĐ-BKHCN năm 2013 do Bộ trưởng Bộ Khoa học và Công nghệ ban hành nhằm mục đích công bố các Tiêu chuẩn quốc gia (TCVN) mới trong lĩnh vực thực phẩm, cụ thể là dầu mỡ động vật và thực vật. Quyết định này đóng vai trò quan trọng trong việc chuẩn hóa các phương pháp thử nghiệm, phân tích hóa học và kiểm định chất lượng sản phẩm dầu mỡ tại Việt Nam theo hướng tiệm cận với các tiêu chuẩn quốc tế (ISO).

Danh mục 09 Tiêu chuẩn quốc gia được công bố

Theo Điều 1 của Quyết định, Bộ Khoa học và Công nghệ chính thức ban hành 09 Tiêu chuẩn quốc gia sau đây:

• TCVN 9670:2013 (tương đương ISO 6885:2006): Dầu mỡ động vật và thực vật - Xác định trị số anisidin.
• TCVN 9671:2013 (tương đương ISO 29822:2009): Dầu mỡ thực vật - Các diacylglycerol dạng đồng phân - Xác định tỉ lệ tương đối của 1,2- và 1,3- diacylglycerol.
• TCVN 9672:2013 (tương đương ISO 18395:2005): Dầu mỡ động vật và thực vật - Xác định các monoacylglycerol, diacylglycerol, triacyglycerol và glycerol bằng sắc kí rây phân tử hiệu năng cao.
• TCVN 9673:2013 (tương đương ISO 15304:2002): Dầu mỡ động vật và thực vật - Xác định hàm lượng các đồng phân axit béo dạng trans của dầu mỡ thực vật - Phương pháp sắc kí khí.
• TCVN 9674:2013 (tương đương ISO 6800:1997): Dầu mỡ động vật và thực vật - Xác định thành phần axit béo ở vị trí số 2 của các phân tử triglycerid.
• TCVN 9675-2:2013 (tương đương ISO 12966-2:2011): Dầu mỡ động vật và thực vật - Sắc kí khí các metyl este của axit béo - Phần 2: Chuẩn bị metyl este của axit béo.
• TCVN 9675-3:2013 (tương đương ISO 12966-3:2009): Dầu mỡ động vật và thực vật - Sắc kí khí các metyl este của axit béo - Phần 3: Chuẩn bị metyl este bằng trimetylsulfoni hydroxit (TMSH).
• TCVN 9676:2013 (tương đương ISO 11702:2009): Dầu mỡ động vật và thực vật - Xác định hàm lượng sterol tổng số bằng phương pháp enzym.
• TCVN 9677:2013 (tương đương ISO 7847:1987): Dầu mỡ động vật và thực vật - Xác định các axit béo chưa bão hòa đa có cấu trúc cis, cis 1,4-dien.

Ý nghĩa và tầm quan trọng của các tiêu chuẩn mới

Việc công bố loạt tiêu chuẩn này giúp thiết lập một hệ thống quy chuẩn kỹ thuật đồng bộ, áp dụng các công nghệ phân tích tiên tiến như sắc ký khí, sắc ký rây phân tử hiệu năng cao và phương pháp enzym. Điều này giúp các doanh nghiệp sản xuất, các phòng thí nghiệm và cơ quan quản lý nhà nước có cơ sở pháp lý và kỹ thuật chính xác để kiểm soát chất lượng, phát hiện các chất béo chuyển hóa (trans fat) có hại, đồng thời nâng cao năng lực cạnh tranh của nông sản, thực phẩm Việt Nam trên thị trường quốc tế.

Hiệu lực thi hành

Theo quy định tại Điều 2, Quyết định này có hiệu lực thi hành kể từ ngày ký. Các tổ chức, cá nhân hoạt động trong lĩnh vực sản xuất, chế biến, kiểm nghiệm dầu mỡ động vật và thực vật có trách nhiệm tuân thủ và áp dụng các tiêu chuẩn kỹ thuật nêu trên.