Tóm tắt Quyết định 3087/QĐ-BKHCN năm 2018 công bố Tiêu chuẩn quốc gia về thịt lợn

Quyết định 3087/QĐ-BKHCN do Bộ trưởng Bộ Khoa học và Công nghệ ban hành là một văn bản pháp lý quan trọng trong việc thiết lập hệ thống tiêu chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với sản phẩm thịt lợn tại Việt Nam. Quyết định này hướng tới việc chuẩn hóa chất lượng sản phẩm, bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng và tạo cơ sở pháp lý cho hoạt động sản xuất, kinh doanh thịt lợn mát.

Nội dung cốt lõi của Quyết định 3087/QĐ-BKHCN bao gồm các điều khoản sau:

1. Công bố Tiêu chuẩn quốc gia về thịt lợn mát (Điều 1)

Bộ Khoa học và Công nghệ chính thức công bố 01 Tiêu chuẩn quốc gia (TCVN) mới sau đây:

• Ký hiệu tiêu chuẩn: TCVN 12429:2018
• Tên tiêu chuẩn: Thịt mát - Phần 1: Thịt lợn
• Vai trò của tiêu chuẩn: Tiêu chuẩn này đưa ra các quy định kỹ thuật cụ thể về yêu cầu chất lượng, quy trình chế biến, bảo quản và vận chuyển đối với sản phẩm thịt lợn mát. Việc áp dụng tiêu chuẩn giúp các doanh nghiệp chăn nuôi, giết mổ và phân phối có căn cứ rõ ràng để kiểm soát chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, nâng cao giá trị thương mại của thịt lợn trên thị trường trong nước và hướng tới xuất khẩu.

2. Hiệu lực thi hành (Điều 2)

• Quyết định 3087/QĐ-BKHCN có hiệu lực thi hành kể từ ngày ký.
• Các tổ chức, cá nhân hoạt động trong lĩnh vực sản xuất, chế biến, kinh doanh và quản lý chất lượng thịt lợn có trách nhiệm nghiên cứu, áp dụng tiêu chuẩn quốc gia đã được công bố để đảm bảo tính đồng bộ và tuân thủ pháp luật về chất lượng sản phẩm.