Thông tư 31/2020/TT-BYT do Bộ Y tế ban hành quy định về việc ban hành 10 Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với phụ gia thực phẩm. Đây là văn bản pháp lý quan trọng nhằm thiết lập hệ thống tiêu chuẩn kỹ thuật đồng bộ, kiểm soát chặt chẽ chất lượng và bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm đối với các nhóm phụ gia thực phẩm, đặc biệt là các chất tạo ngọt nhân tạo và các loại siro dùng trong chế biến thực phẩm tại Việt Nam.

Thông tư áp dụng đối với các cơ quan quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm; các tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh, nhập khẩu phụ gia thực phẩm tại Việt Nam; và các cơ quan, tổ chức, cá nhân khác có hoạt động liên quan.

Ban hành 10 Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với phụ gia thực phẩm

Thông tư ban hành kèm theo 10 Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia (QCVN) mới đối với các loại phụ gia thực phẩm cụ thể, bao gồm:

• QCVN 4-24:2020/BYT: Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về phụ gia thực phẩm Calci cyclamat.
• QCVN 4-25:2020/BYT: Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về phụ gia thực phẩm Natri cyclamat.
• QCVN 4-26:2020/BYT: Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về phụ gia thực phẩm Calci saccharin.
• QCVN 4-27:2020/BYT: Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về phụ gia thực phẩm Kali saccharin.
• QCVN 4-28:2020/BYT: Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về phụ gia thực phẩm Natri saccharin.
• QCVN 4-29:2020/BYT: Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về phụ gia thực phẩm Sucralose.
• QCVN 4-30:2020/BYT: Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về phụ gia thực phẩm Alitam.
• QCVN 4-31:2020/BYT: Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về phụ gia thực phẩm muối Aspartam-acesulfam.
• QCVN 4-32:2020/BYT: Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về phụ gia thực phẩm Siro polyglycitol.
• QCVN 4-33:2020/BYT: Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về phụ gia thực phẩm Siro sorbitol.

Quy định về điều khoản chuyển tiếp

Để bảo đảm hoạt động sản xuất, kinh doanh của doanh nghiệp không bị gián đoạn, Thông tư đưa ra lộ trình chuyển tiếp cụ thể cho các sản phẩm phụ gia thực phẩm đã được lưu hành trước ngày Thông tư có hiệu lực:

• Đối với các phụ gia thực phẩm đã được cấp Giấy xác nhận công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm trước ngày 01/09/2021: Doanh nghiệp được tiếp tục sản xuất, kinh doanh sản phẩm này cho đến hết thời hạn hiệu lực ghi trên Giấy xác nhận và hết thời hạn sử dụng của sản phẩm.
• Đối với các phụ gia thực phẩm đã thực hiện tự công bố sản phẩm và được sản xuất, kinh doanh trước ngày 01/09/2021: Sản phẩm tiếp tục được phép lưu thông trên thị trường cho đến hết thời hạn sử dụng của sản phẩm.

Trách nhiệm tổ chức thực hiện

Bộ Y tế phân công trách nhiệm rõ ràng cho các cơ quan quản lý và các bên liên quan để bảo đảm việc thực thi nghiêm túc các quy chuẩn mới:

• Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm có trách nhiệm chỉ đạo, hướng dẫn và tổ chức triển khai thực hiện Thông tư trên phạm vi toàn quốc.
• Thủ trưởng các đơn vị thuộc và trực thuộc Bộ Y tế, Giám đốc Sở Y tế các tỉnh, thành phố trực thuộc trung ương chịu trách nhiệm đôn đốc, kiểm tra việc chấp hành các quy chuẩn kỹ thuật này trong phạm vi địa bàn và lĩnh vực được giao quản lý.
• Các tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh phụ gia thực phẩm có trách nhiệm tuân thủ nghiêm ngặt các chỉ tiêu kỹ thuật và quy định quản lý được nêu tại các quy chuẩn tương ứng ban hành kèm theo Thông tư này.
• Trong quá trình thực hiện, nếu phát sinh khó khăn, vướng mắc, các cơ quan, tổ chức, cá nhân cần kịp thời phản ánh về Bộ Y tế (Cục An toàn thực phẩm) để nghiên cứu, xem xét và giải quyết.

Hiệu lực thi hành

Thông tư 31/2020/TT-BYT chính thức có hiệu lực thi hành kể từ ngày 01 tháng 9 năm 2021.