Giới thiệu về Quyết định 1331/QĐ-BKHCN

Quyết định số 1331/QĐ-BKHCN được ban hành năm 2013 bởi Bộ trưởng Bộ Khoa học và Công nghệ. Đây là văn bản pháp lý quan trọng nhằm công bố các Tiêu chuẩn quốc gia (TCVN) mới trong lĩnh vực nông nghiệp và công nghệ thực phẩm. Quyết định này tập trung vào việc chuẩn hóa các quy trình kỹ thuật về bảo quản và vận chuyển các loại rau, củ, quả sau thu hoạch, giúp nâng cao chất lượng nông sản và thúc đẩy hoạt động xuất nhập khẩu.

Nội dung chi tiết 09 Tiêu chuẩn quốc gia được công bố

Theo Điều 1 của Quyết định, Bộ Khoa học và Công nghệ chính thức công bố 09 Tiêu chuẩn quốc gia sau đây, hầu hết đều được xây dựng trên cơ sở chấp nhận các tiêu chuẩn quốc tế ISO tương ứng:

• TCVN 9687:2013 (ISO 931:1980): Chuối xanh - Hướng dẫn bảo quản và vận chuyển. Tiêu chuẩn này đưa ra các chỉ dẫn kỹ thuật cụ thể để duy trì chất lượng chuối xanh trong suốt quá trình lưu kho và lưu thông trên thị trường.
• TCVN 9688:2013 (ISO 1212:1995): Táo - Bảo quản lạnh. Quy định các yêu cầu về nhiệt độ, độ ẩm và điều kiện môi trường tối ưu để kéo dài thời gian sử dụng của quả táo bằng phương pháp nhiệt độ thấp.
• TCVN 9689:2013 (ISO 5525:1986): Khoai tây - Bảo quản thoáng (theo đống). Hướng dẫn phương pháp xếp dỡ và lưu trữ khoai tây ngoài trời hoặc trong kho theo dạng đống tự nhiên nhưng vẫn đảm bảo độ thông thoáng cần thiết.
• TCVN 9690:2013 (ISO 6000:1981): Cải bắp - Bảo quản thoáng. Tiêu chuẩn hướng dẫn cách thức giữ tươi cải bắp bằng hệ thống thông gió tự nhiên, hạn chế tối đa tình trạng hư hỏng, thối rữa.
• TCVN 9691:2013 (ISO 6659:1981): Ớt ngọt - Hướng dẫn bảo quản và vận chuyển lạnh. Xác định các thông số kỹ thuật về nhiệt độ và độ ẩm thích hợp để vận chuyển ớt ngọt đi xa mà không làm giảm giá trị dinh dưỡng và cảm quan.
• TCVN 9692:2013 (ISO 6665:1983): Dâu tây - Hướng dẫn bảo quản lạnh. Do dâu tây là loại quả cực kỳ nhạy cảm và dễ hỏng, tiêu chuẩn này cung cấp quy trình nghiêm ngặt về chuỗi cung ứng lạnh từ khâu thu hoạch đến tiêu thụ.
• TCVN 9693:2013 (ISO 6822:1984): Khoai tây, rau ăn củ và cải bắp - Hướng dẫn bảo quản trong xilo có thông gió cưỡng bức. Đây là giải pháp công nghệ hiện đại, áp dụng cho quy mô công nghiệp nhằm kiểm soát chủ động dòng khí lưu thông trong kho chứa.
• TCVN 9694:2013 (ISO 7560:1995): Dưa chuột - Bảo quản và vận chuyển lạnh. Đưa ra các khuyến nghị kỹ thuật nhằm tránh hiện tượng tổn thương do lạnh và duy trì độ giòn, tươi của dưa chuột.
• TCVN 9695:2013 (ISO 7562:1990): Khoai tây - Hướng dẫn bảo quản trong kho có thông gió nhân tạo. Tiêu chuẩn này bổ sung thêm phương án kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm cho khoai tây bằng hệ thống quạt và thiết bị điều hòa không khí chủ động.

Ý nghĩa của việc ban hành các Tiêu chuẩn quốc gia

Việc đồng bộ hóa các tiêu chuẩn quốc gia với tiêu chuẩn quốc tế (ISO) thể hiện nỗ lực hội nhập sâu rộng của ngành nông nghiệp Việt Nam. Các tiêu chuẩn này là công cụ kỹ thuật đắc lực giúp:

• Hỗ trợ người nông dân, doanh nghiệp chế biến và đơn vị logistics áp dụng đúng quy trình khoa học, giảm thiểu tỷ lệ hao hụt sau thu hoạch.
• Nâng cao năng lực cạnh tranh của nông sản Việt Nam trên thị trường quốc tế, đáp ứng các hàng rào kỹ thuật khắt khe của các nước nhập khẩu.
• Làm căn cứ pháp lý để kiểm tra, giám sát chất lượng sản phẩm lưu thông trên thị trường nội địa.

Hiệu lực thi hành

Theo Điều 2, Quyết định 1331/QĐ-BKHCN có hiệu lực thi hành kể từ ngày ký. Các cơ quan, tổ chức và cá nhân hoạt động trong lĩnh vực liên quan có trách nhiệm áp dụng các tiêu chuẩn này vào thực tiễn sản xuất, kinh doanh.