Giới thiệu chung về Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 4192:1986

Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 4192:1986 quy định các yêu cầu kỹ thuật đối với sản phẩm Rượu Hương chanh 40 độ phục vụ cho mục đích xuất khẩu. Đây là văn bản pháp lý kỹ thuật quan trọng nhằm kiểm soát chất lượng sản phẩm đạt tiêu chuẩn quốc tế, đáp ứng các yêu cầu khắt khe của thị trường nước ngoài và bảo vệ uy tín hàng xuất khẩu của Việt Nam.

Thông tin thuộc tính văn bản:

• Tên tiêu chuẩn: Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 4192:1986 về Rượu Hương chanh 40 độ xuất khẩu - Yêu cầu kỹ thuật.
• Số hiệu: TCVN 4192:1986.
• Đối tượng điều chỉnh: Sản phẩm rượu hương chanh có nồng độ cồn 40 độ dành cho hoạt động xuất khẩu.

Nội dung tóm tắt Phần mở đầu và các điều khoản đầu (Từ Điều 1 đến Điều 4):

Phần đầu của tiêu chuẩn tập trung vào việc định hình phạm vi áp dụng và các yêu cầu nền tảng đối với nguyên liệu cũng như chất lượng thành phẩm rượu hương chanh 40 độ xuất khẩu, cụ thể bao gồm các nội dung cốt lõi sau:

• Phạm vi áp dụng (Điều 1): Xác định rõ đối tượng áp dụng của tiêu chuẩn là rượu hương chanh 40 độ được sản xuất để xuất khẩu. Tiêu chuẩn này không áp dụng cho các loại rượu tiêu dùng nội địa hoặc các loại rượu có nồng độ cồn khác trừ khi có quy định riêng biệt.
• Yêu cầu về nguyên liệu (Điều 2): Quy định các tiêu chuẩn chất lượng đối với nguyên liệu đầu vào dùng để chế biến rượu hương chanh. Các nguyên liệu như cồn thực phẩm, nước, hương liệu chanh tự nhiên hoặc tổng hợp, đường và các phụ gia khác phải đảm bảo các chỉ tiêu an toàn thực phẩm và đạt tiêu chuẩn chất lượng theo quy định hiện hành của Nhà nước.
• Chỉ tiêu cảm quan (Điều 3): Đưa ra các yêu cầu nghiêm ngặt về trạng thái cảm quan của sản phẩm rượu hương chanh 40 độ xuất khẩu. Sản phẩm phải đạt các tiêu chuẩn về màu sắc (trong suốt, không có tạp chất lạ), mùi vị (mang hương vị đặc trưng của chanh, không có mùi vị lạ) và độ trong của rượu.
• Chỉ tiêu lý - hóa cơ bản (Điều 4): Xác định các thông số kỹ thuật lý - hóa bắt buộc đối với sản phẩm. Trong đó, hàm lượng ethanol (độ cồn) phải đạt đúng 40 độ ở nhiệt độ tiêu chuẩn, cùng với các giới hạn cho phép về hàm lượng đường, axit liên kết, este, andehit, dầu fusel và các kim loại nặng độc hại nhằm đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng và uy tín của hàng xuất khẩu Việt Nam.

Lưu ý: Các thông tin chi tiết về phương pháp thử, ghi nhãn, bao gói, vận chuyển và bảo quản sẽ được quy định cụ thể ở các điều khoản tiếp theo của tiêu chuẩn TCVN 4192:1986.