Giới thiệu chung về Quyết định 3972/QĐ-BKHCN

Quyết định 3972/QĐ-BKHCN năm 2015 được ban hành bởi Bộ trưởng Bộ Khoa học và Công nghệ nhằm công bố các Tiêu chuẩn quốc gia (TCVN) mới đối với các loại rau, củ, quả. Việc ban hành quyết định này đóng vai trò quan trọng trong việc chuẩn hóa chất lượng nông sản, định hướng quy trình bảo quản, vận chuyển và chế biến theo các tiêu chuẩn quốc tế tiên tiến như ISO và CODEX, góp phần nâng cao giá trị nông sản Việt Nam trên thị trường trong nước và xuất khẩu.

Nội dung chi tiết 09 Tiêu chuẩn quốc gia được công bố

Theo Điều 1 của Quyết định, Bộ Khoa học và Công nghệ chính thức công bố 09 Tiêu chuẩn quốc gia (TCVN) sau đây:

• TCVN 10918:2015 (CODEX STAN 39-1981) - Nấm khô: Tiêu chuẩn quy định các yêu cầu kỹ thuật, chất lượng và an toàn thực phẩm đối với sản phẩm nấm khô, được xây dựng trên cơ sở chấp nhận tiêu chuẩn quốc tế CODEX.
• TCVN 10919:2015 (CODEX STAN 260-2007) - Rau quả dầm: Tiêu chuẩn áp dụng cho các loại rau quả được chế biến bằng phương pháp dầm, xác định các chỉ tiêu chất lượng và quy trình kỹ thuật liên quan nhằm đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
• TCVN 10920:2015 (ISO 2168:1974) - Nho tươi - Hướng dẫn bảo quản lạnh: Tiêu chuẩn đưa ra các chỉ dẫn kỹ thuật cụ thể về nhiệt độ, độ ẩm và các điều kiện tối ưu để duy trì chất lượng của nho tươi trong môi trường lạnh.
• TCVN 10921:2015 (ISO 2295:1974) - Bơ quả tươi - Hướng dẫn bảo quản và vận chuyển: Tiêu chuẩn hướng dẫn chi tiết về quy trình kiểm soát nhiệt độ, thông gió và phương thức vận chuyển quả bơ tươi nhằm hạn chế hư hỏng và kéo dài thời gian sử dụng.
• TCVN 10922:2015 (ISO 7561:1984) - Nấm trồng - Hướng dẫn bảo quản và vận chuyển lạnh: Tiêu chuẩn áp dụng riêng cho các loại nấm được nuôi trồng, hướng dẫn các biện pháp kỹ thuật trong chuỗi cung ứng lạnh để giữ nguyên độ tươi ngon và giá trị dinh dưỡng.
• TCVN 10923:2015 (ISO 8683:1988) - Rau diếp - Hướng dẫn làm lạnh sơ bộ và vận chuyển lạnh: Tiêu chuẩn quy định quy trình xử lý nhiệt độ ngay sau khi thu hoạch (làm lạnh sơ bộ) và các yêu cầu kỹ thuật trong quá trình vận chuyển lạnh đối với rau diếp.
• TCVN 10924:2015 (ISO 9719:1995) - Rau ăn củ - Bảo quản và vận chuyển lạnh: Tiêu chuẩn thiết lập các thông số kỹ thuật và điều kiện môi trường lạnh phù hợp cho việc lưu kho và vận chuyển các loại rau ăn củ.
• TCVN 10925:2015 (ISO 9833:1993) - Dưa quả tươi - Bảo quản và vận chuyển lạnh: Tiêu chuẩn hướng dẫn phương pháp kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm tối ưu trong quá trình bảo quản và lưu thông các loại dưa tươi trên thị trường.
• TCVN 10926:2015 (ISO 9930:1993) - Đậu quả xanh - Bảo quản và vận chuyển lạnh: Tiêu chuẩn quy định các yêu cầu kỹ thuật đối với việc bảo quản lạnh và vận chuyển đậu quả xanh nhằm duy trì chất lượng thương phẩm tốt nhất.

Hiệu lực thi hành của Quyết định

Theo quy định tại Điều 2, Quyết định 3972/QĐ-BKHCN có hiệu lực thi hành kể từ ngày ký. Các cơ quan, tổ chức, doanh nghiệp và cá nhân hoạt động trong lĩnh vực sản xuất, chế biến, kinh doanh và xuất nhập khẩu rau, củ, quả có trách nhiệm nghiên cứu và áp dụng các tiêu chuẩn này vào thực tiễn hoạt động của mình.