Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 2265:2007 về Thức ăn chăn nuôi - Thức ăn hỗn hợp cho gà là văn bản kỹ thuật quan trọng quy định các yêu cầu chất lượng đối với thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh dùng cho các loại gà ở các giai đoạn sinh trưởng và hướng mục đích sử dụng khác nhau. Dưới đây là tóm tắt chi tiết nội dung từ Điều 1 đến Điều 4 của tiêu chuẩn này:

- Điều 1: Phạm vi áp dụng

Điều khoản này xác định rõ giới hạn và đối tượng áp dụng của tiêu chuẩn, cụ thể:

• Tiêu chuẩn này áp dụng đối với các loại thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh được sản xuất ở dạng bột hoặc dạng viên, phục vụ trực tiếp cho việc chăn nuôi gà.
• Đối tượng vật nuôi áp dụng bao gồm các nhóm gà phong phú như: gà hướng thịt (gà con, gà giò, gà thịt xuất chuồng) và gà hướng trứng (gà con, gà hậu bị, gà đẻ trứng).

- Điều 2: Tài liệu viện dẫn

Để áp dụng tiêu chuẩn này một cách chính xác, cần phải viện dẫn và phối hợp sử dụng với các tiêu chuẩn quốc gia hiện hành về phương pháp thử và lấy mẫu thức ăn chăn nuôi. Các tài liệu viện dẫn cốt lõi bao gồm:

• Các tiêu chuẩn về phương pháp lấy mẫu và chuẩn bị mẫu thử nghiệm thức ăn chăn nuôi để đảm bảo tính đại diện của lô hàng.
• Các tiêu chuẩn xác định chỉ tiêu lý hóa cơ bản như: phương pháp xác định độ ẩm, hàm lượng protein thô, hàm lượng chất béo, xơ thô, tro toàn phần và tro không tan trong axit clohydric (HCl).
• Các tiêu chuẩn xác định hàm lượng khoáng chất quan trọng bao gồm canxi, phốt pho tổng số và hàm lượng muối natri clorua (NaCl).
• Các tiêu chuẩn kiểm tra độc tố nấm mốc (như Aflatoxin) và giới hạn vi sinh vật gây hại (như Salmonella, Escherichia coli) nhằm bảo đảm an toàn vệ sinh dịch bệnh.

- Điều 3: Thuật ngữ và định nghĩa

Tiêu chuẩn đưa ra định nghĩa chuẩn hóa về khái niệm chuyên ngành:

• Thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh cho gà (Complete feeds for chickens): Là hỗn hợp của nhiều nguyên liệu thức ăn được phối chế theo công thức tính toán trước, nhằm cung cấp đầy đủ và cân đối các chất dinh dưỡng (năng lượng, protein, axit amin, vitamin và khoáng chất) cho gà trong một ngày đêm mà không cần bổ sung thêm bất kỳ loại thức ăn nào khác ngoài nước uống.

- Điều 4: Yêu cầu kỹ thuật

Đây là nội dung cốt lõi quy định các tiêu chuẩn chất lượng bắt buộc đối với thức ăn hỗn hợp cho gà, được chia thành hai nhóm chỉ tiêu chính:

1. Chỉ tiêu cảm quan:

• Màu sắc: Phải có màu đặc trưng của các nguyên liệu phối chế trong công thức, không có sự biến đổi màu sắc bất thường do ẩm mốc hoặc phân hủy.
• Mùi: Có mùi thơm tự nhiên của nguyên liệu thức ăn chăn nuôi, tuyệt đối không được có mùi mốc, mùi chua, mùi khét hoặc các mùi lạ khác.
• Trạng thái: Thức ăn dạng bột phải mịn, đều, không bị vón cục; thức ăn dạng viên phải có kích thước đồng đều, độ bền viên thích hợp, tỷ lệ vụn nát nằm trong giới hạn cho phép.
• Tạp chất: Không được có các tạp chất vô cơ độc hại (như cát, sỏi vượt mức cho phép) hoặc các tạp chất hữu cơ lạ khác.

2. Chỉ tiêu lý hóa và dinh dưỡng:

• Độ ẩm: Quy định giới hạn tối đa (thường không quá 14%) để đảm bảo thời gian bảo quản và ngăn ngừa sự phát triển của nấm mốc.
• Năng lượng trao đổi (ME): Hàm lượng năng lượng tối thiểu phải đáp ứng nhu cầu duy trì và sản xuất của từng giai đoạn tuổi của gà.
• Hàm lượng protein thô: Quy định mức tối thiểu phù hợp cho từng nhóm gà (gà con cần hàm lượng protein cao hơn gà hậu bị và gà đẻ).
• Hàm lượng xơ thô: Giới hạn mức tối đa để tránh ảnh hưởng đến khả năng tiêu hóa và hấp thu dinh dưỡng của gà.
• Hàm lượng Canxi và Phốt pho tổng số: Được quy định tỷ lệ cân đối, đặc biệt nghiêm ngặt đối với gà đẻ trứng để đảm bảo chất lượng vỏ trứng và hệ xương.
• Hàm lượng muối (NaCl): Giới hạn trong phạm vi an toàn để tránh gây ngộ độc muối cho gia cầm.
• Tro không tan trong axit HCl: Giới hạn mức tối đa nhằm kiểm soát lượng cát sạn lẫn vào trong quá trình chế biến.